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第二届“长白山人参美食大赛”圆满结束

  为了提高“长白山人参”品牌及“国参故里”集安的知名度和美誉度,在9月10日—12日由吉林省农业委员会主办,集安市人民政府承办,吉林省跑得快游戏汉参生物科技有限公司、集安市豆谷离宫大酒店协办的第二届“长白山人参美食大赛”在集安市豆谷离宫大酒店隆重举行。

  本次大赛所有的人参食材,全部来自吉林省跑得快游戏汉参生物科技有限公司,是采用“汉参一号”良种,运用自主创新的专利技术,在非林地环境种植的高品质人参,名为“汉参”。汉参的问世,是我们实施“扎根传统文化,依靠现代科技,打造完整的人参产业链”战略所取得的重大成果。

  本次大赛共有来自全省23家餐饮企业,23位烹饪大师,多年潜心研制,现场精心烹饪的三大系列65种人参珍味佳肴。参赛菜品分为创意类、营养类、百姓喜爱类3大系列,经专家评委现场对每一道菜品感官检验、点评和评分,共选出18道菜进入决赛。同时,来自全省17家人参生产企业展出了人参糖、人参饮料、人参蜜片等5类30多个品种的长白山人参品牌产品。

  本次大赛对于传播中华人参文化、促进人参药食同源,让更多的人来食用人参和人参食品奠定了良好的基础。进一步促进企业对人参食品的研发和生产,拓宽人参应用领域,推动人参产业的快速、健康、转型发展,具有深远的意义。

  





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